Consommer des aliments crus est naturel et bon pour la santé.

Aliment crus santé verte

Nos corps ont besoin de tout ce qui est frais et vital. Les aliments crus favorisent la consommation d’aliments naturels. Un régime d’au moins 75% d’aliments crus offre de nombreux avantages pour la santé, à commencer par la perte de poids et la désintoxication. Lisez tous les avantages d’un régime alimentaire cru et essayez quelques recettes simples mais délicieuses!

Ne manger que des aliments crus ou tout simplement augmenter la quantité de nourriture crue que vous ingérez peut contribuer à vous apporter très vite une sensation de bien être. 

Les aliments crus sont à base d’aliments végétaux non transformés et non cuits, de préférence biologiques, tels qu’une variété de fruits et légumes frais, de noix, de graines, de céréales, de fruits secs, de jus frais et d’eau purifiée.

Pourquoi les aliments crus  ?

Les aliments et les jus naturels crus contiennent une quantité maximale de fibres, des fibres qui peuvent être perdues lors de la cuisson ou du traitement des aliments. Les aliments crus sont facilement métabolisés et ont tendance à être plus faibles en calories que le régime alimentaire moyen.

Chauffer les aliments au-dessus de 46 degrés détruit les enzymes dans les aliments qui favorisent la digestion et l’absorption des aliments, diminuant ainsi leur valeur nutritive.

Avantages d’une alimentation crue

Un régime d’au moins 75% d’aliments crus offre de nombreux avantages pour la santé, tels qu’une énergie accrue, une meilleure apparence de la peau, une meilleure digestion, une perte de poids et

  • un risque réduit de maladies graves comme les maladies cardiaques, le diabète et le cancer.

Un régime alimentaire cru contient peu ou pas de graisses saturées, est faible en sodium, riche en potassium, en magnésium, en acide folique et en fibres.
Les régimes alimentaires crus sont aussi d’excellents régimes de désintoxication. Différentes combinaisons d’aliments crus et de jus peuvent être utilisées pour le nettoyage du côlon, le nettoyage du foie, le nettoyage des reins et le nettoyage de la peau.

Les bases d’une alimentation crue.

Tous les fruits frais, les légumes, les céréales, les graines, les haricots, les noix, les légumineuses, le lait de coco jeune – même les algues – peuvent être des éléments de menu d’un régime alimentaire cru. Votre choix d’aliments peut dépendre de vos raisons de suivre un régime, par exemple:

  • le riz brun germé ralentit l’absorption du glucose et améliore le métabolisme
  • le chou soutient la fonction cellulaire saine; les feuilles de radis agissent comme anti-oxydant, tout comme les champignons.
  • les carottes sont une excellente source de vitamine A et favorisent une vision saine et un système cardio-vasculaire sain.

Vous pouvez utiliser un germoir automatique pour faire pousser des graines, des haricots,même de l’agropyre. Les pousses peuvent être qualifiées de «super aliment» – les germes biologiques contiennent d’énormes quantités de protéines, de vitamines, de minéraux, de traces de minéraux, de pigments de chlorophylle et d’enzymes, et sont le complément naturel idéal.

Les germes peuvent être utilisés dans les salades et les soupes ainsi que dans les jus. Les jus de fruits frais constituent une excellente source d’énergie et un presse-agrumes de bonne qualité est nécessaire pour obtenir des produits des jus naturels riches en nutriments essentiels.
Une excellente recette de jus pour compléter un régime alimentaire cru est le jus de carotte avec pomme de terre, fenouil et pomme. Simplement le jus de 4 carottes moyennes, 2 pommes, 1 petite pomme de terre et 1 petite tige de fenouil.

Le fenouil a été montré pour réduire et contrôler l’inflammation de l’arthrite, il stabilise la fluctuation de l’humeur et les états dépressifs et contient un nutriment rare appelé manganèse, ainsi qu’un complément de zinc et de vitamine B.
La valeur nutritionnelle des céréales et des graines est impressionnante. Ils contiennent la plupart des vitamines – en particulier A, B et E. Ils sont aussi des sources naturelles fantastiques d’acides gras insaturés et de lécithine, et une excellente source de protéines.

Vous pouvez même utiliser des composants de lait de soja pour faire des boissons non laitières à partir de différents haricots, riz, noix, graines et céréales à prendre avec le petit déjeuner. Si vous voulez quelque chose d’un peu plus substantiel que le lait de soja, vous pouvez faire votre tofu (ou, bien sûr, visiter un bon magasin d’aliments naturels).

Essentiellement, l’idée d’un régime d’aliments crus est de manger des aliments non transformés. 
Si l’idée de nourriture crue n’est pas très appétissante pour vous, vous pouvez réchauffer la nourriture pour autant que la nourriture ne soit pas chauffée au-dessus de 46 degrés.

Note de mise en garde

Comme avec tout changement majeur dans l’alimentation, il est sage de consulter votre médecin avant de commencer un régime spécial. Cela est particulièrement vrai pour les enfants, les femmes enceintes, toute personne souffrant d’anémie et toute personne ayant une condition médicale à problème préexistante.

Même les aliments naturels peuvent entrer en conflit avec certains médicaments, alors demandez à votre médecin ou à votre pharmacien si vous prenez des médicaments.

Parce qu’un régime alimentaire cru détoxifie certaines personnes souffrent d’une légère réaction de désintoxication, y compris des maux de tête légers, des nausées et des envies. Ces symptômes peuvent durer plusieurs jours et vous obtiendrez plus de plaisir de votre alimentation crue si vous supprimez des aliments comme la viande, le sucre et la caféine une semaine ou deux avant de commencer le régime.

Dernier conseil mais non des moindres.

Un régime alimentaire cru est certainement un bon moyen d’améliorer votre santé verte et votre bien-être. Comme tout ce qui en vaut la peine, il demande du temps et de l’énergie.

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